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Pregunta al experto(107)

Pregunta al experto(107)

P. Dicen que el arroz engorda pero no puedo dejar de comerlo aunque sea tres o cuatro veces por semana. ¿Qué puedo hacer?

R.Cualquier persona puede comer arroz varias veces a la semana como parte de una dieta en la cual participen, en proporciones adecuadas, otros alimentos que aporten proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Lo que engorda no es comer arroz, sino hacerlo en cantidades excesivas y acompañado de alimentos con alto contenido de grasa, como parte de otros excesos que cometemos a lo largo del día, generalmente unido a una vida sedentaria o poco activa.

Comerse una taza de arroz acompañada de una porción moderada de algún alimento de origen animal preparado al horno, a la plancha o hervido, y de una buena ensalada o de una apetitosa ración de frutas, puede considerarse una comida saludable.

Atentamente,

Dr. Eleazar Lara-Pantin

 

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