El extracto de café verde ayudaría a perder peso, ya que modificaría la forma en la que el cuerpo procesa los alimentos, halló un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Scranton, en Pennsylvania.
"Esto se debería a que el café verde es rico en ácido clorogénico y en ácido caféico, los cuales evitarían que el cuerpo absorbiera todas las calorías que recibe de los carbohidratos y grasas, facilitando la pérdida de peso", explica el Dr. Joe Vinson, del Departamento de Química en la Universidad de Scranton.
Puntos clave
- El extracto de café verde facilitaría la pérdida de peso al influir en el metabolismo.
- El té verde evitaría ganar peso incluso si se lleva una dieta rica en grasas.
- Incluir pastel de chocolate como parte de un buen desayuno te ayudará a bajar de peso.
Para el estudio se dio seguimiento durante 22 semanas a 16 adultos con sobrepeso, quienes fueron separados en dos grupos: unos recibieron suplementos con extracto del café verde, mientras otros tomaban un placebo.
Los investigadores observaron que, en tan sólo seis semanas, quienes habían estado tomando el extracto de café habían perdido casi el doble de peso que el grupo que tomó el placebo. Al final, los pacientes del grupo que tomó el extracto habían logrado perder casi 22 libras (10 kilos).
Hay que destacar también que los investigadores notaron que que quienes habían tomado el extracto eran más propensos a mantener la pérdida varios meses después de haber terminado el tratamiento.
Para el Dr. Vinson este hallazgo es importante, pues: "No registramos ningún efecto secundario grave entre los pacientes que tomaron los suplementos, por lo que podríamos concluir que el extracto de café verde sería efectivo y seguro para combatir la obesidad y el sobrepeso".
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que el 35 por ciento de la población adulta en los Estados Unidos padece obesidad o sobrepeso, condiciones relacionadas con problemas como enfermedad cardíaca, diabetes tipo dos, ataque cerebral e incluso con ciertos tipos de cáncer.
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