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Crema de frijoles

Crema de frijoles

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

90 kcal
Proteínas
6 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
12 g
Colesterol
4 mg
Sodio
89 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 cucharadas 2 Margarina Para engrasar el molde
  2. 1 taza 1 Frijol negro cocido
  3. 1/4 taza 0.250 Puré de tomate
  4. 60 gramos 60 Tocino (opcional)
  5. 1 taza 1 Leche evaporada descremada
  6. 2 2 Tomates/jitomates rojos Picado
  7. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  8. 3 tazas 3 Agua Hirviendo
  9. 1 cucharadita 1 Consomé de pollo en polvo en polvo
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina Para la harina de maíz
  11. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra recién molida

Preparación

1. Sancochar los frijoles en agua, en pimienta, trozos de tocino y  el consomé de polvo disuelto en un poco de agua.
2. Pasar por un colador.
3. Freír en una sartén teflón  con una cucharada de margarina, la  cebolla picadita, el tomate,  la sal y  la pimienta,  el tocino cortado en trocitos.
4. Todo esto mezclar con los frijoles colados, agregar el puré de tomate y dar un hervor, en el momento de servir agregar la leche.

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