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Dieta nórdica

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Dieta nórdica
CRÉDITO: THINKSTOCK

Más que una “dieta” es un estilo de vida que se centra en una hacer una selección equilibrada de alimentos locales, Puede disminuir los niveles de colesterol “malo” en la sangre y ayudar a bajar de peso. 

En el libro “La dieta nórdica” , su autora Trina Hahnemann expone cómo se puede bajar de peso. Algunas celebridades como Lara Stone y Alexander Skarsgard son seguidoras de éste régimen.

La Lic. Gloria Rabell, del equipo de MiDieta, explica que en un estudio realizado por la Universidad de Copenhague, los participantes que siguieron la dieta nórdica perdieron 3.1 kg (6.8 libras) en 12 semanas.

Este plan de alimentación tiene gran potencial porque incluye alimentos de origen nórdico que según se cree, aportan muchos beneficios a la salud. Seguramente se harán más investigaciones al respecto para poder asociarla con la salud cardiovascular. 

Es similar a la dieta mediterránea, con dos diferencias principales: no promueve el consumo de pastas y reemplaza el uso de aceite de oliva por el de colza o canola. 

En qué consiste:

La dieta nórdica incluye granos enteros, leguminosas, lácteos bajos en grasa, muchas frutas - en especial moras -,   abundantes verduras y diferentes tipos de col. También incorpora pescado, pollo y carnes de caza de la región. 

Se deben consumir: 

  • 6 raciones mínimo de frutas y verduras al día.
  • Frutas en especial moras y frutos secos.
  • Abundantes verduras, en especial varios tipos de col y algunas raíces.
  • Pescado 2 a 3 veces por semana.
  • Porciones reducidas de pollo y carnes de caza.
  • Lácteos bajos en grasa.
  • Abundante agua.
  • Restringir harinas refinadas, azúcar y bebidas azucaradas.
  • Para cocinar se emplea aceite de colza (canola), que es bajo en grasas saturadas.

Pros:

  • Es una dieta equilibrada.
  • Puede disminuir niveles de colesterol “malo” o LDL y aumentar el colesterol “bueno” HDL en sangre. 
  • Si se controlan las porciones, puede favorecer la pérdida de peso.
  • Bajo aporte de grasas saturadas.
  • Alta en omega 3, favorable para promover la salud cardiovascular.

Contras:

  • Puede ser de alto costo.
  • Es necesario un control sobre las porciones para evitar excederse en las calorías requeridas para conservar un peso adecuado.
  • No apta para personas con alergias a mariscos y pescados.

 

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