El origen de esta dieta es incierto y se basa en los beneficios del consumo de pollo como carne magra. Si bien existen diferentes modalidades, en general es una dieta de 7 días con desayunos establecidos y el resto del día se come la sopa de pollo en cantidades ilimitadas.
La receta incluye pechuga de pollo, apio, col, cebolla, zanahoria y tomate. Es una dieta restrictiva, baja en calorías y grasas, y se debe evitar llevarla de forma crónica ya que puede ser deficiente en vitaminas y minerales. 
Esta dieta apareció en Internet con múltiples recetas y versiones y cada porción aporta un promedio de 130 calorías. Esto la convierte en un plan muy bajo en calorías, razón por la que se logra perder peso en poco tiempo.
Los desayunos incluyen básicamente lácteos bajos en grasa, fruta y cereales integrales, y se deben seguir al pie de la letra sin intercambiar ingredientes.
La dieta no incluye alimentos industrializados, comidas rápidas, bebidas endulzadas y bebidas alcohólicas. El plan no hace referencia a la práctica del ejercicio físico.
¿Cuánto peso se puede perder?
Se pueden perder alrededor de 6 libras (2.7 kg) durante los 7 días. Tyra Banks perdió 30 libras (13.5 kg) en 5 meses. La ayudó a intensificar sus rutinas de ejercicio y a comer mejor ya que preparaba sopas saludables.
¿En qué consiste?
En esta dieta se debe sustituir el almuerzo y la cena por sopa de pollo. Cada porción de la sopa se prepara con:
- 100 g de pechuga de pollo (103 kcal)
- ¼ cebolla (14 kcal)
- 1/3 taza de col (8 kcal)
- ¼ taza de purè de tomate (8 kcal)
- ½ zanahoria (7 kcal)
- ½ rama de apio (5 kcal)
- Caldo de pollo
En cada uno de los 7 días se toma un desayuno diferente:
- Desayuno 1. 1 taza de yogurt sin grasa + ½ taza de fruta + germen de trigo
- Desayuno 2. Queso ricota + 3 higos + pan integral tostado
- Desayuno 3. 1 ½ taza de cereal integral + ½ taza de leche baja en grasa + jugo de naranja
- Desayuno 4. 1 baguel + queso cheddar + jugo de ciruela natural
- Desayuno 5. 1 ½ taza de cereal + ½ taza de leche baja en grasa
- Desayuno 6 y 7. Repetir alguno de los anteriores
Pros:
- Promueve el consumo de verduras y frutas.
- Evita el consumo de alimentos industrializados
Contras:
- No es una dieta personalizada.
- Es difícil de llevar porque limita el consumo de muchos alimentos.
- Es muy baja en calorías
- Puede hacer más lento el metabolismo y dificultar posteriormente llegar al peso ideal
- Se necesita tiempo para cocinar y llevarla a cabo
- No debe llevarse durante más de 7 días ya que puede ser deficiente en vitaminas y minerales
