Huevos flamencos

Huevos flamencos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

72 kcal
Proteínas
2 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
7 g
Colesterol
1 mg
Sodio
17 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  2. 2 2 Diente(s) de ajo machacado
  3. 120 gramos 120 Jamón de pavo bajo en grasa
  4. 1 1 chile pimiento rojo, picado
  5. 1/3 cucharadita 0.330 Paprika/ pimienta húngara
  6. 1 1 tomate pelado y picado
  7. 1/2 taza 0.500 Arvejas cocidas (chícharos, guisantes)
  8. 1/4 taza 0.250 Puré de tomate
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina u sal común
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  11. 4 4 huevos 
  12. 3 cucharadita 3 Aceite de oliva para la masa

Preparación

  1. Precalentar el horno a 400º F (200º C).
  2. En una sartén teflón, calentar el aceite. 
  3. Agregar la cebolla y el ajo machacado y cocinar por 4 minutos hasta que estén suaves. Agregar ¾ del jamón y chile pimiento.
  4. Cocinar por 2 minutos, luego agregar la páprika. 
  5. Calentar 1 minuto más. Añadir el tomate. 
  6. Dejar cocinar por 10 minutos. 
  7. Verter las arvejas y la pasta. 
  8. Sazonar con sal y pimienta.
  9. En 4 recipientes individuales para hornear, verter esta mezcla. 
  10. Con cuidado, romper el huevo y verterlo encima de la mezcla de arvejas. 
  11. Agregar el resto del jamón encima del huevo. 
  12. Hornear de 8 a 10 minutos, o hasta que las claras estén cocidas. 

Tips culinarios de

  • Aumenta el consumo de vegetales, agregando los vegetales que más te gusten a esta exquisita preparación.