Con tal de rejuvenecer, muchas personas son capaces de hacer cualquier cosa, incluso tomar brebajes de contenido dudoso o llenarse la cara de cremas con baba de caracol o esperma de ballena. Pero ahora no hace falta hacer tanto sacrificio, ya que un investigador inventó un chocolate "mágico"que quita años.
El producto se llama Esthechoc, o Chocolate de la Belleza y fue creado por el doctor Ivan Petyaev, quien anteriormente trabajó en la Universidad de Cambridge, Petyaev es el fundador de la firma inglesa Lycotec, que presentará el producto los primeros días de marzo en la feria de innovadores Global Food Innovation Summit de Londres. En ella estarán los líderes de la industria de la alimentación, y se promueve el desarrollo y comercialización de tecnologías biomédicas en alimentos y bebidas.
Un vocero de Lycotec explicó que este chocolate es el resultado de 10 años de investigaciones independientes con los radicales libres y polifenoles del cacao. Una tableta de ¼ de onza (7,5 gramos) de este chocolate aporta un antioxidante anti edad llamado astaxantina, que tiene su equivalente en una porción de salmón de 300 gramos. A su vez tiene tantos flavonoides como el que contienen 100 gramos de chocolate amargo, y solo 38 calorías. Por su bajo contenido de azúcar es apto para diabéticos.
Se han hecho muchos ensayos clínicos y pruebas en las que participaron más de 3,000 pacientes. Según los creadores del producto, los resultados le han valido menciones y premios, y ya se han solicitado patentes para su fabricación y comercialización en Estados Unidos, Inglaterra, y otros 35 países.
Esthechoc se elabora a base de chocolate amargo al que se le han agregado moléculas que aportan sus beneficios. La idea de la empresa es comercializarlo en el mercado de la belleza, spas y salones de belleza por la compañía Cambridge Chocolate Technologies, después de su lanzamiento oficial que se espera que sea inminente.
Este chocolate favorecería la oxigenación de los tejidos, según se observó en 60 voluntarios que lo consumieron durante 4 semanas. El mismo parece atenuar los procesos inflamatorios que afectan la microcirculación de los tejidos con el paso de los años. Al aumentar la presencia de oxígeno en los tejidos, la piel se ve mucho más saludable y joven, aseguran los fabricantes.
Para quien tiene algo de escepticismo, es necesario mencionar que el doctor Peyaev tuvo algunos reclamos controvertidos relacionados con la elaboración de productos alimentarios que promueven la salud. En 2013 dijo haber descubierto propiedades en el queso Roquefort o azul capaces de prevenir la clamidia y combatir enfermedades cardiovasculares. También declaró haber descubierto el origen de la “paradoja francesa”, pro la cual los habitantes de este país tienen una dieta rica en grasas pero son delgados y tienen la expectativa de vida más larga de Europa.
Sea cual fuere su autenticidad, si bien su precio todavía es una incógnita, no parece que el chocolate de la juventud vaya a ser especialmente económico ya que une dos de los deseos más comunes: comer chocolate y conservar la juventud.
