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Nuevo retiro de carne contaminada

Por HolaDoctor -
Nuevo retiro de carne contaminada

El Departamento de Agricultura informó que se retiraron 40,000 libras de carne molida que la empresa Tyson Fresh Meat, Inc, con sede en Nebraska, distribuyó en 16 estados. Este año, casi medio millón de libras de este tipo de carne, popular para preparar platillos latinos, desaparecieron de las góndolas de los mercados por estar contaminadas con esta peligrosa bacteria.

Estos paquetes de carne molida se distribuyeron en: Alabama, California, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Carolina del Sur, Tennessee, West Virginia y Wisconsin.

Aunque hasta ahora no se han reportado casos de consumidores enfermos, las autoridades sanitarias recomiendan devolver la carne molida, o picada, que tenga el sello de esta empresa de Nebraska.

En octubre, commercial Meat Co., una compañía de Los Ángeles, retiró 377,775 libras de productos con carne molida de res por contaminación con E.Coli.

El actual es el sexto retiro de carne molida contaminada en lo que va de 2011. En todos los casos, "se detectó la bacteria como parte de las pruebas de rutina", dijeron funcionarios del Departamento de Agricultura.

Este último retiro ha causado especial alarma, ya que aún sigue vigente el brote de listeriosis por melones contaminados que ya ha provocado 23 muertes y 119 casos en 25 estados.

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Peligros del E.Coli

E.Coli es una bacteria potencialmente letal que puede causar diarrea con sangre, deshidratación y en casos más severos, falla renal. Los niños pequeños, los adultos mayores y las personas con el sistema inmune debilitado son más susceptibles a sufrir enfermedades transmitidas por alimentos.

Las autoridades aconsejan a todos los consumidores el preparar adecuadamente sus productos de carnes crudas, incluyendo aquellos frescos y congelados, y sólo consumir carne de res molida que haya sido cocinada a una temperatura de 160 ˚F (71.1 ˚C).

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Visita la página del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos para informarte de los últimos retiros de comida contaminada.

 

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