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Riesgos de los pesticidas en las frutas y verduras
Información
Para ayudar a protegerse y proteger a su familia de los
- Lave sus manos con agua y jabón antes de comenzar a preparar la comida.
- Elimine las hojas externas de las verduras de hoja, como la lechuga. Enjuague y consuma la parte interna.
- Enjuague con agua fría por al menos 30 segundos.
- Puede comprar un producto para lavado. No use jabones o detergentes para platos. Estos productos pueden dejar residuos no comestibles.
- No lave productos marcados como "listos para comer" o "pre lavados".
- Lave el producto, incluso si usted no come las cáscaras (como los cítricos). De lo contrario, los químicos o bacterias del exterior del producto pueden introducirse cuando usted está cortando/pelando.
- Después del lavado, secar con una toalla seca.
- Lave el producto cuando esté listo para usarlo. Lavarlo antes de guardarlo puede degradar la calidad de la mayoría de las frutas y verduras.
- Como una opción, usted puede comprar y servir productos agrícolas orgánicos. Los agricultores orgánicos usan pesticidas órganicos aprobados. Puede considerarlos para los productos de cáscara fina como melocotones, uvas, fresas y nectarinas.
Para eliminar las bacterias dañinas, usted tiene que lavar tanto las verduras y frutas orgánicas como las que no lo son.
Referencias
Landrigan PJ, Forman JA. Chemical pollutants. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 21st ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 737.
US Food and Drug Administration. Food facts: raw produce.
