¿Puedes tomar tequila con “cara de nada”?

Con el título Shot Face Series, Tim fotografió y publicó las fotos de 34 personas que posaron para él tras consumir la bebida. Muchos llegaron por una convocatoria que hizo a través de Gumtree y Craigslist. Y si alguno admitía que no toleraba el tequila ¡el precavido fotógrafo también tenía gin y sambucca!

El fotógrafo de Norfolk no dudó en posar él mismo, ya que le parecía extraño que un grupo de personas aceptara beber alcohol de un desconocido que los incitaba a beber para retratarlos. Para su sorpresa ¡algunos hasta insistieron en hacer una segunda toma!

Su foto favorita es la de Elsa, quien “parece estar pidiendo piedad”, según opina el artista. Charles es estudiante de arqueología, pero sentía que la facultad le quitaba creatividad, por eso decidió salir con su cámara a buscar cosas nuevas. “Paso más tiempo sacando fotos que en clase”, confiesa.

Es la bebida representativa de México y se elabora a partir de la fermentaciòn y destilado del ágave, preferentemente la variedad azul. Al ser una denominación de origen, solo puede llamarse tequila si está elaborado en México y contiene al menos un 51% de azúcares provenientes del ágave.

Hay distintas clases de tequila: Blanco o Plata, tequila Joven u Oro (que resulta de la mezcla del blanco con reposados o añejos), tequila Reposado, tequila Añejo y tequila Extra Añejo. Los tres últimos pueden ser abocados, y han sido madurados en barricas de madera,

Se sirve con una pizca de sal y una rodaja de lima o limón. Para tomarlo solo o "derecho", respira hondo y chupa un poquito de sal, que ayuda a aumentar la salivación. Luego toma el tequila de un solo trago y muerde la rodaja de limón para neutralizar el fuerte sabor del alcohol.

Tal como parece haberle ocurrido al modelo de la foto, para algunos la concentración alcohólica del tequila resulta demasiado fuerte (tiene entre 37 y 45%). En este caso se puede morder la lima antes de beber el tequila. O tomarlo de a pequeños tragos, combinándolo con jugo de piña.

En México se suele tomar el tequila blanco de a pequeños tragos, combinado con sangrita. La misma es una mezcla de naranja exprimida, jugo de lima, granadina y unas gotas de salsa picante, que se sirve en un vasito aparte.

Con el tequila blanco se puede preparar margaritas, un trago que también lleva cointreau o triple sec, jugo de limón y almíbar simple, goma o miel de ágave y hielo. Se sirve en un vaso bordeado con sal y aporta 168 calorías cada 4 onzas.

Puedes combinar tequila con jugo de naranja y granadina, en el còctel Tequila Sunrise que aporta 34 calorías por onza líquida (30 ml). De todos modos, si se lo toma puro, según el College Drinking Prevention, no aumenta los niveles de glucosa en la sangre pero al aportar 64 calorías por "shot", promueve la suba de peso.

Un gramo de alcohol equivale a 7 calorías. Es decir que supera las calorías de los carbohidratos o las proteínas, que tienen 4 calorías por cada gramo. Si al alcohol se le agrega azúcar o frutas, ¡la cuenta de tu trago puede llegar a 1,000!

Si tienes diabetes el alcohol puede subir o bajar la glucosa de la sangre. Depende de la cantidad de alcohol que consumas, si las bebidas contienen azúcar o jugos de fruta, si lo tomas con alimentos o si lo consumes en forma crónica o excesiva.